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南信州の飲食人

元スナックママで食べる、飲むことが大好き。長野県南信州飯田市にある飲食店に携わる方々を紹介していきます。

グルメ

大正ロマン的な空間「遊夜」でいただく和洋創作料理

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 和洋創作ダイニング「遊夜」に訪れると、時代をタイムスリップしたような感覚を覚えます。 体験したことがない時代だけど、大正時代の活気に触れるような空間。いわゆる「大正ロマン」を思わせるような雰…

「sale e pepe(サレエペペ)」の冬のおすすめパスタ 〜フェットチーネ編〜

こんにちは。立冬が過ぎ、いよいよ冬の兆しが訪れる頃なのですが、今年の冬はちょっと足並みが遅いようです。 南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 冬の寒さは苦手ですが、冬ならではの食材は大好きです♪海無し県の長野県ですが、冬は海のものが美味しいな…

南信州飯田市の景色が堪能できる、手づくりパスタのお店「sale e pepe(サレエペペ)」

こんにちは〜。炭水化物は麺が好き。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 さてさて麺といっても、いろんな種類の麺があります。うどん、そば、ラーメン、パスタ・・・それぞれの種類をもっと細かくしていと、産地や製法で呼び名って変わってきますよね。 …

ハンバーガーカフェ PAL'S(パルズ)のハンバーガーソースランキング!

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 ハンバーガーカフェ PAL'S(パルズ)で過ごしていると、いろんなタイプのお客さんが来店します。(お店だから当たり前ですよね〜。) 保育園ぐらいの子供さんを連れたママ友グループ、部活帰りの高校生グ…

飲食店は、ただ「美味しい」だけでは足りない。「気」が入っているって大事。

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表、下澤です。 飲食店に行く理由として上げられるのは「美味しいものを食べたい」からということがありますよね。 この「美味しい」には、じつはいろんな要素が含まれているんですよね。 味が美味しいのは当然で、さらに…

創作居酒屋「さるさ」は、ランチメニューも豊富

こんにちは~。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 女子率が高いお店、創作居酒屋「さるさ」はランチも営業しています。 ランチメニューって意外と品数が少なかったりするんですが、「さるさ」のランチメニューは品数が豊富です。 多すぎて...正直迷いま…

創作居酒屋「さるさ」の居酒屋メニューは気まぐれがオススメ。

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 創作料理のいいところは、季節ごとのメニューが楽しめること。安定した定番もいいけれど、旬なものを美味しくいただけるって嬉しいです。 気まぐれメニューに誘われて、苦手だったサーモンが美味しくかん…

創作居酒屋「さるさ」は女子の支持が高い店

こんにちは~。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 今回ご紹介するお店は、いつ行っても女子率が圧倒的に多いお店「さるさ」です。 創作居酒家さるさwww.facebook.com 予約すると予約席にメッセージカードでお出迎えしてくれます。こういったちょっとした…

スパゲティからパスタになった頃、調理の楽しさに目覚めたオトコ。

こんにちは。南信州の飲食人代表の下澤です。 私達が高校生の頃、喫茶店文化が主流でした。屯う場所は喫茶店。 そしてそこでスパゲティといえば、「ナポリタン」もしくは「ミートソース」飯田市は名古屋の影響も受けやすいところだったので、スパゲティのス…

南信州飯田市のイタリアンバー「Felice -フェリーチェ」

こんにちは。飯田市の飲食人代表の下澤です。(とりあえず代表になってみました。) アメブロも書いています。 小売店の集客応援マネージャー 下澤美香のブログ 今回はこのアメブロの検索ワードでアクセスの多かったお店をご紹介します。 南信州飯田市のイタ…

南信州飯田市は飲食店の街

こんにちは。長野県飯田市在住の下澤美香です。 以前はスナックのママをしていました。今は小売店のソーシャルメディア発信のサポートをしています。 私が住んでいる飯田市は飲食店が多い街。多いといっても、人口比率に対してということなんですけどね。焼…