産地で味が変わる!ジャガイモはまさに大地の味!

こんにちは〜。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 先日、Burger cafe PAL'S(パルズ)に行った時のこと。 マスターの古瀬さんが「フライドポテトのジャガイモが変わったんだよ」って、いきなり言うんです。 以前ブログでご紹介したんですけど、PAL'S(パルズ)のフライドポテトに使っているジャガイモは同じ南信州の泰…