南信州の飲食人

元スナックママで食べる、飲むことが大好き。長野県南信州飯田市にある飲食店に携わる方々を紹介していきます。

2015-11-02から1日間の記事一覧

産地で味が変わる!ジャガイモはまさに大地の味!

こんにちは〜。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 先日、Burger cafe PAL'S(パルズ)に行った時のこと。 マスターの古瀬さんが「フライドポテトのジャガイモが変わったんだよ」って、いきなり言うんです。 以前ブログでご紹介したんですけど、PAL'S(パ…