こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 和洋創作ダイニング「遊夜」に訪れると、時代をタイムスリップしたような感覚を覚えます。 体験したことがない時代だけど、大正時代の活気に触れるような空間。いわゆる「大正ロマン」を思わせるような雰…

こんにちは。立冬が過ぎ、いよいよ冬の兆しが訪れる頃なのですが、今年の冬はちょっと足並みが遅いようです。 南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 冬の寒さは苦手ですが、冬ならではの食材は大好きです♪海無し県の長野県ですが、冬は海のものが美味しいな…

こんにちは〜。炭水化物は麺が好き。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 さてさて麺といっても、いろんな種類の麺があります。うどん、そば、ラーメン、パスタ・・・それぞれの種類をもっと細かくしていと、産地や製法で呼び名って変わってきますよね。 …

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 ハンバーガーカフェ PAL'S（パルズ）で過ごしていると、いろんなタイプのお客さんが来店します。（お店だから当たり前ですよね〜。） 保育園ぐらいの子供さんを連れたママ友グループ、部活帰りの高校生グ…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表、下澤です。 飲食店に行く理由として上げられるのは「美味しいものを食べたい」からということがありますよね。 この「美味しい」には、じつはいろんな要素が含まれているんですよね。 味が美味しいのは当然で、さらに…

こんにちは～。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 女子率が高いお店、創作居酒屋「さるさ」はランチも営業しています。 ランチメニューって意外と品数が少なかったりするんですが、「さるさ」のランチメニューは品数が豊富です。 多すぎて...正直迷いま…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 創作料理のいいところは、季節ごとのメニューが楽しめること。安定した定番もいいけれど、旬なものを美味しくいただけるって嬉しいです。 気まぐれメニューに誘われて、苦手だったサーモンが美味しくかん…

こんにちは～。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 今回ご紹介するお店は、いつ行っても女子率が圧倒的に多いお店「さるさ」です。 創作居酒家さるさwww.facebook.com 予約すると予約席にメッセージカードでお出迎えしてくれます。こういったちょっとした…

こんにちは。南信州の飲食人代表の下澤です。 私達が高校生の頃、喫茶店文化が主流でした。屯う場所は喫茶店。 そしてそこでスパゲティといえば、「ナポリタン」もしくは「ミートソース」飯田市は名古屋の影響も受けやすいところだったので、スパゲティのス…

こんにちは。飯田市の飲食人代表の下澤です。（とりあえず代表になってみました。） アメブロも書いています。 小売店の集客応援マネージャー 下澤美香のブログ 今回はこのアメブロの検索ワードでアクセスの多かったお店をご紹介します。 南信州飯田市のイタ…

こんにちは。長野県飯田市在住の下澤美香です。 以前はスナックのママをしていました。今は小売店のソーシャルメディア発信のサポートをしています。 私が住んでいる飯田市は飲食店が多い街。多いといっても、人口比率に対してということなんですけどね。焼…