こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 和洋創作ダイニング「遊夜」に訪れると、時代をタイムスリップしたような感覚を覚えます。 体験したことがない時代だけど、大正時代の活気に触れるような空間。いわゆる「大正ロマン」を思わせるような雰…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 長野県飯田市の市内中心地は「丘の上」と呼ばれてます。飯田市中心部はかつて飯田城があった場所で、その地形が丘のようになっていることからそう呼ばれます。 その飯田の丘の上にある京町家風の和洋創作…