こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 和洋創作ダイニング「遊夜」に訪れると、時代をタイムスリップしたような感覚を覚えます。 体験したことがない時代だけど、大正時代の活気に触れるような空間。いわゆる「大正ロマン」を思わせるような雰…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人、代表の下澤美香です。 今回は、Burger cafe PAL'S（パルズ）のサイドメニューのご紹介しようと思います。 というのもですね、じつはハンバーガーだけでは物足りない私・・・ハンバーガーの付け合せの定番はフライドポテト…

こんにちは〜。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 飯田市中心部に新しいお店ができるということで、その概要を聞きに行ってきました〜！ その名も「gulgul（グルグル）」 「本町カラ アスヘノトビラ」とあるように、場所は本町１丁目。飯田信用金庫本店…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 長野県飯田市の市内中心地は「丘の上」と呼ばれてます。飯田市中心部はかつて飯田城があった場所で、その地形が丘のようになっていることからそう呼ばれます。 その飯田の丘の上にある京町家風の和洋創作…

こんにちは〜。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 「女子会」という言葉をよく聞くようになって、もうどのくらい経つのかな〜。そもそも、女子会の起源ってあるのかしら？ 「女子会」っていう言葉、いつから使うようになったの？ なんだか気になったので…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 私は食べることが大好きですけど、料理を作るのも好きです♪ただね、私の料理は挑戦的な味付けになってしまうんですよね〜。優しい雰囲気を出せないのが悩みのタネ。 性格的に白黒ハッキリしたいタイプなの…

こんにちは〜。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 Burger cafe PAL'S（パルズ）に行ったある日のこと...窓に貼ってあるメニューが気になりました。 【ビールに合う！ フライドハラペーニョ&フライドポテト】 下：「フライドポテトは分かるけど、フライド…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表、下澤です。 飲食店に行く理由として上げられるのは「美味しいものを食べたい」からということがありますよね。 この「美味しい」には、じつはいろんな要素が含まれているんですよね。 味が美味しいのは当然で、さらに…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人、代表の下澤美香です。 「ポンド」という単位をご存知ですか？私は馴染みがない言葉だったので、最初は通貨の単位なのかな？って思ってました。 Googleで調べてみると・・・ポンドはアメリカなどで使われている質量表示だ…

こんにちは。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 創作料理のいいところは、季節ごとのメニューが楽しめること。安定した定番もいいけれど、旬なものを美味しくいただけるって嬉しいです。 気まぐれメニューに誘われて、苦手だったサーモンが美味しくかん…

こんにちは～。南信州飯田市の飲食人代表の下澤です。 今回ご紹介するお店は、いつ行っても女子率が圧倒的に多いお店「さるさ」です。 創作居酒家さるさwww.facebook.com 予約すると予約席にメッセージカードでお出迎えしてくれます。こういったちょっとした…